Yuav kom tig los ntawm ib tug txiv leej tub rau kais mus ua bartender tiag tiag, koj yuav tsum kawm cov cuab yeej tshaj lij thiab kawm paub siv lawv. Cov ua tiav cov cuab yeej muaj ntau dua peb caug yam khoom, tab sis ua ntej koj yuav tsum tau paub qhov yooj yim. Thiab muaj ob peb heev ntawm lawv.
Cov cuab yeej bartender yooj yim
Shaker - lub khob rau tov khoom dej cawv. Muaj ob lub qauv. Thawj yog ib tus shaker classic ua los ntawm peb ntu - vase, lub taub lim thiab lub hau. Nws yog feem ntau ua nws yog xim hlau. Cov shaker no muaj ntau qhov tsis zoo: nws qeeb los npaj cov dej cawv, nws nyuaj rau qhib thiab nyuaj rau kev huv. Vim tias qhov luv luv no, cov khoom tau siv tsawg dua thiab niaj hnub no. Qhov zoo tshaj plaws classic shakers rau kev siv hauv tsev (rau cov qhua tuaj saib) tuaj yeem pom hauv cov khw muag dev thiab cov qub khoom ntawm Fabkis thiab Askiv.
Qhov thib ob version ntawm shaker yog qhov niaj hnub Boston. Muaj ob ntu - hlau thiab iav. Lub taub lim lossis cov hlua khi los ntawm cov dej cawv uas muab tso ua ke nyias muaj nyias. Boston Shaker piv nrog nyiam tshaj plaws - cov shaker classic, kev nrawm, kev ua tau zoo thiab yooj yim. Nws tau tsis ntev los no dhau los ua ntau dua thiab nrov ntawm cov bartenders thoob plaws lub ntiaj teb.
Tom qab ua tus dej cawv, tus shaker tam sim ntawd ntxuav, thiab tsuas yog tom qab dej haus yog muab rau cov neeg siv khoom.
Lub lim pawm yog qhov bar lim los yog lim. Siv rau hauv ua ke nrog boston shaker. Nws muab tso rau ntawm lub khob sib xyaw thiab tuav ntawm tes thaum hliv dej cawv. Ib qho ntxiv tuav ntxiv yog lub caij nplooj ntoo hlav.
Bar diav rau sib xyaw cocktails. Qee lub sij hawm nws muaj rab me me nyob sab nraub qaum rau cov txiv ntoo tawg. Cov phom rab phom tuaj yeem yog tus lossis txhuam. Rau kev sib tov, siv cov cuab yeej no nrog sab nraub qaum lossis tig sab nraud ntawm cov dej khov kom tsis txhob tawg rau cov khoom tawg. Tsis tas li ntawd, ib rab diav siv nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm multilayer cocktails; qhov no, ib qho kev hloov kho ntawm lub cuab yeej nrog ib feem tshwj xeeb nyob ntawm lub kaum sab xis yog siv. Hauv qhov no, ib rab diav tau nruab nrab ntawm phab ntsa ntawm lub khob thiab cov kua yog maj mam nchuav nrog nws cov nraub qaum.
Jager yog ntsuas hlau. Nws yog siv nyob rau hauv kev npaj ntawm cocktails. Nws qhov ntim yog los ntawm 30 txog 60 ml. lossis 1-2 oz. Lub cev hlau tau lees tias kev nyab xeeb ntawm lub khob rau ntev.
Cov cuab yeej txhawb nqa
Ntu cov cuab yeej suav nrog txiav cov laug cam, rab riam rau cov txiav zoo nkauj, lub geyser - lub nozzle rau nchuav dej haus, feem ntau muaj cawv, cawv txiv ntoo nutmeg grater, tag nrho cov cuab yeej muaj nyob rau kev xa cov dej khov - tongs thiab ib lub thoob dej khov, cov dej khov. Ib txoj kab ke uas muaj lub ntsej muag yog qhov zoo tshaj plaws rau lub khob cawv txiv hmab tsis muaj cawv, rau champagne - lub raj mis qhib - lub thawv kaw.
Ib kem cais yog riam rau "sommelier". Tus txiv neej tshiab sommelier yog lub khob-tuav, hnub no tus neeg uas ua daim ntawv caw, ua cawv txiv hmab qab, thiab pab cov qhua tuaj noj mov xaiv khw noj mov. Qhov tseeb, bartenders tsis tshua muaj siv riam no, nyiam cov cuab yeej yooj yim thiab yooj yim dua.
Ntxiv rau txhua qhov ntawm cov saum toj no, cov neeg txhab dej cawv yuav tsum muaj hauv nws lub chaw cia khoom qab zib rau cov kua txiv kab ntxwv thiab cov qias neeg los yog quav rau cov kua txiv mus rau hauv lub khob.
