Qhov xwm, koj tuaj yeem pom ob hom truffles - Pezizales tiag tiag thiab qhov cuav ntawm ob pawg. Ntawm qhov tom kawg, tseem muaj hom tsiaj noj tau. Txawm li cas los xij, lawv pheej pheej yig dua li cov ntawv luam ntawm Pezizales kev txiav txim. Thiab ntawm chav kawm, ntau tus neeg nyiam ntawm kev ntsiag to mus yos hav zoov npau suav ntawm kev nrhiav kom pom ib qho txiaj ntsig tiag tiag ntawm cov nceb no hauv hav zoov. Tab sis qhov twg ua truffles loj hlob nyob rau hauv Russia, thiab nws puas tsim nyog siv sijhawm los nrhiav lawv hauv thaj chaw no lossis thaj chaw ntawm lub tebchaws no?
Tus nqi ntawm Pezizales mushroom truffles tuaj yeem ncav 100-160 txhiab rubles ntawm kev lag luam hauv tsev. Nyeg, cov ntau yam no tau muab faib ua ob pawg ntxiv - nceb kab thiab dub nceb. Qhov uas kim tshaj plaws yog lub rarer dawb truffles. Tab sis Dub tsis pheej yig rau ntawm kev ua lag luam yog.
Puas muaj truffles nyob sab Europe thiab nyob rau sab qab teb ntawm Russia?
Hauv ntiaj teb, cov nceb no feem ntau pom muaj nyob hauv beech lossis ntoo qhib ntoo hauv Ltalis, Fabkis thiab Switzerland. Hauv Lavxias, qhov kev qhaj ntawv yog qhov muaj ntau nyob hauv European feem. Cov neeg nyob hauv txhua cheeb tsam ntawm thaj av no ntawm lub teb chaws muaj sijhawm los pom ntau hom dawb ntawm cov nceb no. Txawm li cas los xij, cov neeg xaiv nceb nyiam nyob rau qhov twg truffles loj hlob nyob rau hauv Russia thiab nyob hauv nws feem European yuav tsum paub tias cov nceb feem ntau pom:
- hauv cheeb tsam Vladimir;
- hauv thaj av Oryol;
- hauv Moscow;
- Tula.
Tsis tas li ntawd cov nceb qe kab noj hniav tuaj yeem nrhiav pom hauv thaj av Volga.
Loj hlob nyob rau hauv txhua cheeb tsam los ntawm cov npe saum toj no thiab dub truffle, uas tseem hu ua lub caij ntuj sov lossis Lavxias. Txawm li cas los xij, hom zaub mov ntau dua li no ntau dhau los hauv qee thaj tsam ntawm European cheeb tsam ntawm lub tebchaws. Piv txwv li, koj tuaj yeem nrhiav cov nceb no, thiab lwm yam, hauv thaj chaw Podolsk, Pskov, Belgorod, Tver thiab Leningrad.
Hauv thaj chaw sov ntawm Russia, lub caij nyoog ntawm kev nrhiav ob hom tsiaj no kuj muaj siab heev. Cov neeg xaiv de nceb ntawm cov cheeb tsam yav qab teb xav qhov twg truffles loj hlob nyob rau hauv Lavxias yuav tsum saib rau qhov no tsis tshua muaj kev lom zem hauv cov ntug hiav txwv hauv Caucasus lossis hauv kev tawm tshiab hauv Crimea.
Puas tsim nyog saib hauv Urals?
Txog thaum tsis ntev los no, nws ntseeg tau tias hauv tebchaws Russia, truffle nceb tsuas pom nyob sab Europe lossis sab qab teb xwb. Txoj kev mob Ural huab cua rau qhov kev zoo no yeej ib txwm tau txiav txim siab txog qhov tsis ua haujlwm. Txawm li cas los xij, ntau tsis ntev los no, cov nplais dub dub pheej yig tau pom hauv Chelyabinsk cheeb tsam. Larisa Seregina, tus neeg nyob hauv Chelyabinsk, pom tus neeg nyiam noj zaub nyiam mov qab. Tom qab nws hmoov tau paub los ntawm kev tshaj xov xwm, qhov kev nthuav dav tiag tiag hauv kev tshawb nrhiav rau cov nceb no tau pib hauv South Urals. Tab sis hmoov tsis tseem tsis tau paub tias lwm tus neeg puas muaj hmoo txaus kom nrhiav tau qhov truffle tiag tiag hauv thaj av no. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv txhua rooj plaub, txawm hais tias ib tug me me, muaj, ntawm chav kawm, ib lub caij nyoog kom pom qhov nceb hauv Urals.
Qhov twg truffles loj hlob nyob rau hauv Russia: Siberian hav zoov
Tshaj li ntawm Urals, truffles, txawv txaus, tau pom rov qab rau hauv 19th caug xyoo. Ua ntej ntawd, feem ntau ntseeg tau hais tias kev noj haus zoo li no tsis loj hlob hauv Russia. Cov nceb no tau pom nyob hauv Siberia hauv peb lub sijhawm - tsis ntev los no. Tus neeg nyob hauv Tomsk, Yulia Shchipacheva, tau tswj hwm los nrhiav yam tsis tshua muaj xim dawb ntau ntawm truffle hauv hav zoov ze lub nroog. Thiab yog tias tsuas muaj ib qho hnoos qeev pom nyob hauv Urals, tom qab ntawd tus poj niam Siberian coj tsev ntau li peb kilo ntawm cov nceb. Thiab raws li tus poj niam, truffles hauv Siberia yog qhov deb ntawm kev sib tsoo. Hauv nws lub tswv yim, cov nceb no twb tau dhau ntawm Urals. Yog li nws tsim nyog nrhiav truffles, ntawm chav kawm, rau cov neeg nqa khoom nceb ntawm lub cheeb tsam no, uas tsis yog qhov tshwm sim rau lawv.
